<object id="14dr3"><tbody id="14dr3"></tbody></object>
      <del id="14dr3"><address id="14dr3"><s id="14dr3"></s></address></del>
      <strike id="14dr3"><menu id="14dr3"></menu></strike>

      <output id="14dr3"><address id="14dr3"><acronym id="14dr3"></acronym></address></output>

      <option id="14dr3"><menu id="14dr3"></menu></option>
      <strike id="14dr3"></strike>
        <button id="14dr3"></button><output id="14dr3"><address id="14dr3"><acronym id="14dr3"></acronym></address></output>
        <delect id="14dr3"><address id="14dr3"></address></delect>

        我縣超額完成“廚房革命”建設目標
        發布日期:2020-01-17 11:15:48訪問次數:

        記者 付露波

        前不久,家住阜溪街道光華小區的王女士走進小區附近的“香緹餐廳”,點了幾個小炒后她拿出手機登錄了“湖州廚房革命”APP,通過“在線直播”時不時看一眼自己下單的小炒的制作過程。

        光華小區附近聚集著眾多美食,作為資深食客的王女士吃遍了光華小區附近大大小小的餐飲店。剛剛過去的一年,她見證了這些餐飲店搖身一變,成為“廚房革命”樣板店。“現在每家店都整潔干凈多了,一舉一動也都可以通過直播清楚明白地看到。”王女士現在已經養成了出門吃飯看直播的習慣,商家規范化的操作讓她吃得更加安心。

        據了解,去年“廚房革命”工作開展以來,為了發揮標桿的示范引領作用,縣市場監管局針對阜溪街道工業企業多、外來務工人員多、餐飲單位多的“三多”特點,重點打造光華小區建設餐飲樣板店84家,建成全市城鄉結合部“廚房革命”的樣板示范區。“這些店通過對墻體、地面、吊頂、廚具及廚房區域的改造,現在100%實現了后廚可視化、油煙凈化、燃氣泄漏報警等方面的提升。”縣市場監管局的工作人員介紹說。

        事實上,光華小區餐飲示范區的全新蛻變,只是“廚房革命”在我縣遍地開花的一個縮影。去年以來,縣市場監管局按照大型以上餐飲、學校食堂、養老機構食堂、農村家宴中心、入網中小微餐飲五大類,根據《“安全、可視、健康”廚房建設規范》標準進行改造。針對小微餐飲廚房“多、小、散”的現狀,出臺了《德清縣“廚房革命”小微型餐飲改造提升達標“以獎代補”辦法(試行)》,通過以獎代補的形式促進廚房革命全面覆蓋。

        目前,全縣累計完成五類餐飲單位“廚房革命”建設2033家,完成率168%;安裝油煙在線監測裝置99家,完成率157%;油煙凈化裝置、油水分離裝置、燃氣泄漏自動報警裝置100%完成建設目標。建成美麗食堂10家、樣板店100家、示范街1條、示范區1個。餐廚垃圾基本達到規范化處理,餐飲單位后廚可視化初步形成,智慧監管模式得到有效推廣,食材追溯電子系統初步建立。

        “廚房革命”后,消費者在“湖州廚房革命”APP上進行簡單操作,即可查看商家上傳的進貨渠道、證照資質等材料,對周邊餐飲店進行監督、評價和評分。一方面可以逐步引導商戶主動作為,另一方面也可以構建社會共治格局。同時通過運用在線監控系統和智能抓拍技術,由“人海戰術”轉變為“智慧監管”,不斷加強對食品安全風險的防控,為老百姓的舌尖安全“保駕護航”。


        分享到:
        0
        【打印本頁】【關閉本頁】
        大香蕉视频 大香蕉网 大香蕉影院